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サバ缶トマト大豆の腸活カレー
by 健康王子
このレシピで作れば、サバの臭みは全く気になりませんし、大豆たっぷりで植物性タンパクもしっかり頂けます。
コツ、ポイント
トマト缶投入後カレールーを入れる前にトロミが出るまでしっかり煮込むと味に深みが出ます。
材料
(2人分)
バーリーマックス(スーパー大麦)
20g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
大豆(煮たもの)
適量
サラダ油
適量
カットトマト缶
1缶
水
100cc
鶏がらスープの素
小2
さば水煮缶
1缶
カレールー
2かけ
ガラムマサラ
適量
ウスターソース
適量
ご飯
2膳分
このレシピの生い立ち
バーリーマックス(スーパー大麦)の美味しい食べ方を研究しています。腸の奥まで多くの植物繊維を届けて腸内細菌を活性化させれば絶好調!
1.
バーリーマックス(スーパー大麦)を15分程茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
2.
玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにしておく。
3.
フライパンにサラダ油を敷き玉ねぎ人参を炒めカットトマト、バーリーマックス水を投入、沸騰させ鶏がらスープの素を入れ煮込む。
4.
サバ缶、大豆を投入さらに煮込み、カレールーを入れ、ウスターソース、ガラムマサラで味を整える。
5.
器にご飯を盛り付け、カレーをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6428891
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