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圧力鍋で栗おこわ
by とんかつだいすき
旬の栗を使っておこわにしました
コツ、ポイント
むき栗の量はお好みで、食べずらい用なら半分に切ってください。圧力なべを使うときは、もち米を浸水させずに火にかけるのがコツです。
材料
(2.5合分)
もち米
2と1/2カップ
水
2と1/4カップ
むき栗
25個
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
大さじ1
出汁昆布
5cm
このレシピの生い立ち
栗を沢山いただいたので、家にあったもち米を使っておこわにしました
1.
栗の皮を剥く
2.
もち米は洗ったら、浸水せず、圧力なべに入れ、水を加えたら、そこから大さじ1と小さじ2の水を取り除く
3.
そこに調味料をくわえて混ぜたら、昆布とむき栗ををのせ、蓋をして火にかける
4.
圧をかけて3分間煮たら、圧が下がるまで自然放置
5.
圧が下がったら昆布を取り除き、全体をかき混ぜる
https://cookpad.com/recipe/6429163
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