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チキンフラウタス ワカモレ添え
by ちゅんまっち
#prfmPOPFesRecipeピリッと刺激的なチキンサルサをトルティーヤに包んで揚げたクリスピーなタコス。
コツ、ポイント
辛いのが苦手な方や、お子様は青唐辛子は省いてください。今回は簡単に作れるように市販のサラダチキンを使いましたが、勿論ご自分で茹で鶏を作っていただいても大丈夫です。揚げ焼きする時に高温だと油はねの心配があるので、低温で揚げてください。
材料
(5〜6本分)
■
チキンサルサ
紫玉葱
1/4個
青唐辛子
1本
トマト
1/2個
ピーマン
1個
パクチー
1束
にんにく
1片
市販サラダチキン(スモーク)
100g
Aライム果汁
1/2個分
Aケチャップ
大匙1
Aタバスコ
数滴
Aオリーブ油
大匙1
A塩
適量
市販トルティーヤ
5〜6枚
■
ワカモレ
アボカド
1個
ライム果汁
1/2個
紫玉葱
1/4個
トマト
1/2個
青唐辛子
1本
塩
少々
このレシピの生い立ち
Perfumeに食べて欲しいフェス飯を考えました!!ビールを片手に辛いものを食べて盛り上がろう!!
1.
【下準備】サルサの材料。野菜類は微塵切りに。サラダチキンは手で割いておく。
2.
【下準備】ワカモレの材料。紫玉葱、青唐辛子、トマトを微塵切りに。
3.
サルサの材料を全てボウルに入れ、調味料類も加えて混ぜ合わせる。
4.
トルティーヤに3を乗せパクチーを加え包む。春巻きのように包み、巻き終わりを下にしておいておく。
5.
フライパンに1cm深さに油(分量外)を注ぎ、4を巻き終わりを下にして揚げ焼きする。
6.
低温で両面こんがり揚げる。
7.
ワカモレを作る。ボウルにアボカドを入れライム果汁をかけてフォークで荒く潰す。残りの野菜類を入れ塩で味を調える。
8.
出来上がり♪ ※お好みでサワークリームを添えても美味しいです。
9.
!!!青唐辛子を切るときは必ずビニール手袋をしてください!素手で触ってしまうとヒリヒリと痛むことがあります。
https://cookpad.com/recipe/6429246
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