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豆と穀物のトマトスープ
by ☆★choco★☆
お豆と穀物が入った栄養価の高い美味しいスープに仕上がりました。忙しい朝食にもおすすめです。
コツ、ポイント
豆と穀物はお好きなものでどうぞ。今回は、キューピーさんのサラダ倶楽部*10種ミックスを1パック使いました。豆と穀物はもっと量を増やしても美味しいです!
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
じゃが芋
1個
トマト
2個
豚挽き肉
100g
サラダ油
適量
☆砂糖
小さじ1/2
☆コンソメ
小さじ2
ブラックペッパー
適量
豆と穀物(サラダ倶楽部*10種ミックス)
40g(1パック)
水
400ml
このレシピの生い立ち
トマトスープ、豆や穀物が大好き。そこで2つを組み合わせて栄養価の高いスープをと作りました。
1.
玉ねぎ、人参、じゃが芋、トマトを角切りにする。
2.
鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、トマト以外の野菜を入れて全体に油がまわるまで、炒める。
3.
2に水とトマト、☆を入れて、時々アクをすくいながら、中火で煮込む。
4.
20分くらい煮たら、豆と穀物、ブラックペッパーを入れる。一煮立ちしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6429794
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