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わさび鶏
by ピンクのたまご
私のお気に入りレシピ『わさび豚』のアレンジです。 胸肉でよりヘルシーに、お財布にもやさしい~♪
コツ、ポイント
漬け込む時間は短時間でもOKですが、1時間くらい漬け込むとよく味がしみます。 片栗粉を揉みこむひと手間で、ふっくらジューシーに仕上がります。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
○醤油
大さじ2
○みりん
大さじ2
○わさび(チューブのもの)
小さじ2(お好みで加減してください)
片栗粉
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
我が家で大人気のわさび豚を鶏の胸肉でアレンジしました。
1.
胸肉は一口大のそぎぎりにし、○の調味料を合わせた中に漬け込む。 途中で上下を返す。
2.
焼く直前に漬け汁から肉を出し、キッチンペーパーで水気をふく。 片栗粉をふりかけ、手で全体に揉みこむ。
3.
フライパンに油を熱し、2を焼く。 両面が焼けたら2の漬け汁を加え、煮からめて照りを出す。
4.
お弁当にもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/643014
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