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豚かたまり肉の煮込み ケチャップソース
by おからっきょ
ほおっておくだけ(煮込む)でできます。
コツ、ポイント
特にありません。 味が濃い目が好きな私は煮込むときにもソース&ケチャップをいれています。(大さじ3ずつくらい) その際には、コンソメを減らした方がいいかも。
材料
豚もも塊肉
500グラム~
トマト缶
1缶
大蒜、しょうが
1片ずつ(みじん切り)
コンソメ
大さじ1~
酒またはワイン
100cc
塩、こしょう
適量
カゴメ トマトケチャップ
大さじ2
ブルドック中濃ソース
大さじ2
■
好みで玉ねぎ、ジャガイモ
このレシピの生い立ち
レシピコンテストで当たった際、安売りしていた豚もも塊肉で何か作れないかな、と思いました。
1.
酒までの材料を圧力なべに入れ、15分加圧する。
2.
圧が抜けたらふたを開け、お好みの状態まで煮詰める。 味見をして、塩コショウで味を調える。
3.
玉ねぎ、ジャガイモをゴロゴロと入れたい方は、レンジでチンして火を通しておいて、2の際に入れて煮込む。
4.
皿に盛りつけ、ケチャップとソースを混ぜ、上からかける。
https://cookpad.com/recipe/6430768
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