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フローズンヨーグルト ~梨酢添え~
by 福島県
さっぱり美味しい!暑い日にはぴったり!
コツ、ポイント
梨酢は梨の芯を氷砂糖、穀物酢、トレハロースに一週間ほど漬け込み作ります。
材料
(1人分)
プレーンヨーグルト(無糖)
50g
いちご
2個
梨
適量
パイナップル(缶詰)
適量
ミント
1枚
はちみつ
小さじ2
水
15cc
砂糖
10g
レモン汁
小さじ1
梨酢
お好みで
このレシピの生い立ち
このレシピは「ふくしまのうまいひと皿 オリジナルレシピ集」に掲載されております。
1.
1.プレーンヨーグルトは量っておく。
2.
2.ナシとパイナップルは食感が残るくらいの大きさに切っておく。
3.
3.水と砂糖を耐熱ボウルに入れ、600Wのレンジで約1分加熱、または湯せんで溶かす。
4.
4.3が溶けたら粗熱をとっておく。
5.
5.1のヨーグルトに3のシロップを半分入れ混ぜる。よく混ざったら残りの半分も入れ、甘みを調節する。
6.
6.5にはちみつとレモン汁を入れ、サックリと混ぜ、ボウルに入れて蓋をし、冷凍庫で約2、3時間冷やし固める。
7.
7.途中一度取り出してかき混ぜ、再び冷やす。
8.
8.固まったら少し溶かして皿に盛り、ミントをのせ、お好みで梨酢をかけ、イチゴを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6430788
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