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焼きなす
by TAI★TAI
焼き目も香りも美味しい焼きなす。生の生姜はゆずれません!
コツ、ポイント
おナスは、ゆっくりじっくり小ちゃな爆発起こすまで焼くこと☆彡
材料
ナス
5本
生姜
お好きなだけ
お醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
家族三人共、大好きなメニュー!そのままでも、ご飯に乗っけても美味しい。三日続きでも文句なしですよ( ´∀`)
1.
洗ったおナスのがくに、包丁を当てる。
2.
包丁はそのまま、ナスをくるくると回してがくを取り、かつ、切れ目を入れる。
3.
魚焼きグリルに、ナスを並べ入れる。
4.
弱火で、片面約10〜15分位かけて、全体を焼く。プスップスッと小ちゃく爆発するまで焼く。
5.
焼けたら、氷水に浸けて、切れ込みから皮を剥く。
6.
食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
7.
生姜をすり下ろし、食べやすく切った焼きなすに添えます。
8.
お醤油かけて、召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6430904
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