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ナスの豚バラ肉巻き
by 5ripon
あまり好きでないナスを食べやすくしてあるレシピです! 見た目もお肉で、味も甘辛なのでナス感が消えます!
材料
(4〜5人分)
ナス
2本
豚バラ
300g〜400g
片栗粉
適量
油
適量
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ママから教わったレシピでナスが美味しく食べれるので! ナスを食べない旦那や子供も食べれると思い作りました
1.
ナスは食べやすいように細長く切る
2.
1のナスを約10分ほど水につけてアク抜きをする (私は袋に入れて浸しました)
3.
アク抜きをしたナスを豚バラで巻いていく
4.
③を一つ一つ片栗粉を薄くまわりにつける
5.
フライパンに油をしき、焼く
6.
きつね色になったら砂糖、酒、醤油、みりんを入れる (調味料を入れた後蓋をすると早く出来ます)
7.
盛り付けて完成です
https://cookpad.com/recipe/6432061
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