ホットケーキミックスを使い、メレンゲでふっくらと焼き上げました。イチジクの甘露煮の甘さと食感が、より美味しくなりました。
コツ、ポイント
メレンゲは、角が立つまで作って下さい。
このレシピの生い立ち
冷凍のイチジクを見つけたので、作りました。
2.
砂糖を三回に分けて入れ、角が立つくらいまで泡立てます。
4.
容器にクッキングペーパーを敷き、イチジクを裂いて底に敷き詰めます。
5.
メレンゲに溶かしたバター、ホットケーキミックス、黄身をサックリ混ぜ合わせます。
6.
イチジクの上に半分流し入れ、イチジクをまた敷き詰めます。
8.
オープンで、170℃で25分焼きます。竹串刺して付かなければ、出来上がり。
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