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とろ~り濃厚!キムチチーズ鍋
by ちゃんとごはん
腸内環境を整える食材+体の中から温める鍋で免疫力UPを狙いましょう!
コツ、ポイント
チーズのまろやかな味わいとキムチの辛さがやみつきに!ボリュームを出したいときは、お好みのきのこ類などをプラスしても◎
材料
(2人分)
鶏肉(もも肉がおすすめ)
200g
玉ねぎ
1/2個
にら
1束
えのきたけ
1/2袋
もやし
1袋
キムチ
100g
チーズ
80g
油
適量
■
A
みそ
大さじ2
みりん
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
水
400cc
このレシピの生い立ち
免疫力が下がりがちな寒い時期は、腸内環境を整える食材を選び、体の中から温まる鍋を囲みませんか♪
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2.
玉ねぎは細目のくし形切りに、にらは5cm長さに切る。えのきは石づきを除き、半分の長さに切る。
3.
鍋に油を熱し、<1>を皮目から焼く。表面の色が変わったら、混ぜ合わせたAを注いで煮込む。
4.
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎ・えのき・もやし・キムチを加えてさらに煮込む。
5.
にら・チーズを加え、チーズが溶けたらいただく。
https://cookpad.com/recipe/6432240
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