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生クリームなし♪バスク風抹茶チーズケーキ
by 花ゆり
生クリームを使わず、身近な食材で、濃厚なチーズケーキが出来ました。
コツ、ポイント
クリームチーズと牛乳を少し温めてから、混ぜると滑らかになります。
材料
(15cmの丸型分)
クリームチーズ
45g(3個分)
砂糖
90g
卵
2個
牛乳
100cc
小麦粉
大さじ2
抹茶
大さじ1.5
パルテノ(無糖)
1個
このレシピの生い立ち
パルテノは水分が少なく、家にあるクリームチーズと牛乳を組み合わせてみたら、どんなチーズケーキが出来るかなと試してみました。
1.
型にオーブンシートを入れておく。クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジで500wで30秒加熱する。
2.
1に砂糖を加える。 オーブンを220度に余熱する。
3.
2にパルテノを加えて、ハンドミキサーで混ぜる。
4.
3に卵をと牛乳を入れて、さらに混ぜる。
5.
4小麦粉と抹茶をザル等で振るいながら、いれ、ハンドミキサーで混ぜる。
6.
4を型に入れる。(ザル等で濾せば、より滑らかな仕上がりに)
7.
220度のオーブンで、30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6432290
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