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サクサク!ゴーヤチップス
by ぴょんぴょん☆まお
ゴーヤの苦みが抑えられパクパクいけます!おつまみにも。
コツ、ポイント
揚げ油の温度が低いとサクサクしないので、 高温で揚げてください。
材料
(3人分)
ゴーヤ
2本
塩
小さじ1
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦みが苦手な夫に食べさせるために 作りました。
1.
ゴーヤは縦半分に切り、わたと種をスプーンで取り除き、薄くスライスする。
2.
1に塩を加えて もんだら、しばらくおいておく。
3.
2の水分をしっかりしぼったら、ナイロン袋に入れ、片栗粉を加えてシャカシャカしてまんべんなくまぶす。
4.
油を熱し、3のゴーヤを重ならないように入れ、揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6432627
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