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オーブン焼のメンチカツ
by Tsubame117
オーブンで焼くメンチカツ。油で揚げないのでヘルシーで、手間が少ないです。型はパイレックスの8インチ角を使っています。
コツ、ポイント
型に詰めるときに、空気が入らないようにすること。
材料
(3〜4人分)
キャベツ
250〜300g
玉ねぎ
1個
パン粉
大さじ5くらい
牛乳
大さじ2
合挽き肉
500g
卵
1個
塩
小さじ1
コショウ
適量
上にふりかけるパン粉
カップ2/3くらい
粉チーズ
大さじ2くらい
オリーブオイル
大さじ2〜3
油
適宜
■
型:パイレックス8インチ角
このレシピの生い立ち
揚げ物は食べたくないけど、メンチカツは食べたい時に作ります。
1.
キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。
2.
パン粉と牛乳を合わせ、パン粉を湿らせておく。
3.
大きいボウルに挽肉、卵、【1】、【2】、塩、胡椒を入れて、よく混ぜる。
4.
油を塗った型に、空気が入らないように押し付けながら入れる。(緩いと出来上がったときに崩れます。)
5.
オーブンを220℃に余熱する。
6.
パン粉、粉チーズを満遍なくふりかけ、その上からオリーブオイルを全体的にかける。
7.
220℃のオーブンで35〜40分焼く。
8.
追記。タネの隠し味としてピザ用チーズ一掴み分やカレー粉小さじ1程を混ぜても美味しいです。
9.
食べる時にソースやケチャップなどを付けても良いです。
https://cookpad.com/recipe/6432864
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