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デミグラスソースハンバーグ
by チョコ星人
濃厚デミグラスソースがハンバーグと合います
コツ、ポイント
圧力鍋だと短時間で火が通ります。
材料
(4)
合挽き肉
600g
塩胡椒
少々
玉ねぎ
半分
●パン粉
200cc
●牛乳
50cc
●卵
1個
●マヨネーズ
大さじ1
◎水
300cc
◎固形コンソメ
1固
◎カゴメトマトケチャップ
大さじ3
◎ブルドッグ中濃ソース
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたハンバーグを再現したかったので。
1.
玉ねぎをみじん切りにしておく。 合挽き肉に塩胡椒入れ捏ねる。 ●を合わせる。 全てを合わせ、捏ねる。
2.
たねを8つに成型して、フライパンで両面こんがり焼く。
3.
圧力鍋に◎を煮立て、ハンバーグを入れる。 蓋をして、強火で熱し、フロートが振れたら弱火で2分加熱。
4.
フロートが下りたら蓋を開けて、ソースが煮詰まるまで10分煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6433034
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