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秋の味覚、鮭のホイル蒸し
by 高柳明音
秋になったら食べたくなる秋の味覚たちを、フライパンで簡単蒸し焼き!
コツ、ポイント
手間がかかると思われがちだけど、本当に簡単誰でもできます。緑を入れ忘れたので、飾りネギやピーマンをいれても◎
材料
(2人)
鮭
2切れ
にんじん
3分の一
玉ねぎ
4分の一
しめじ
適量
えのき茸
適量
バター
10g
醤油
小さじ2分の一
酒
小さじ2分の一
塩こしょう
少々
梅
1個
油
少量
このレシピの生い立ち
学生時代に親がお弁当に入れてくれてた一品。 梅はお好みで!
1.
鮭は下処理をして、塩こしょうをなじませておく。
2.
各材料を切る。にんじんは細切り、玉ねぎは繊維にそって薄切り。
3.
ホイルの上に、油を軽く塗り玉ねぎ、にんじん、鮭、キノコ、バターの順で載せ、醤油と酒をかけて閉じる。
4.
フライパンに水を入れ、軽く沸騰したらホイルを入れ15分弱火で蒸し焼きにする。
5.
梅はタネを取り除き、身を包丁でたたき、潰しておきます。
6.
最後に、梅を上に乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6433073
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