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なすと厚揚げのトロっとそぼろ煮。
by ♡まーちゃん♬
なすと厚揚げ煮るだけ簡単!!
コツ、ポイント
なすはサッと茹でた方が味がしみやすいと思います。ちょこっと甘めの味付け分量なので好みで調整してください。
材料
(2人分)
なす
大きめ1本
厚揚げ
小さいの2個
砂糖
大さじ1〜1.5
醤油
小さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
だしの素
4〜5g
ミンチ肉(なんでもOK)
50g
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
なすが1本残ってたので〜
1.
なすを適当な大きさの乱切りにする。
2.
なすをサッと茹でる。
3.
茹でたなすと適当な大きさに切った厚揚げを鍋にいれヒタヒタの水、砂糖、醤油、料理酒、みりん、だしの素を入れて煮る。
4.
なすが煮えたらミンチ肉を加えて色が変わったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
5.
器に盛り付けできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6434431
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