リュウジさん至高のナポリタンをやってみたらめちゃくちゃ簡単、濃厚で美味しかった。バターが強く感じたので半分にしました。
コツ、ポイント
元のリュウジさんレシピを3〜4人分に。かつバターをやや抑えめに自分好みに変更したメモです。元動画はこちらhttps://youtu.be/uCbg_uS9aEU
このレシピの生い立ち
YouTube動画を参考に分量だけ変えたメモです
1.
ソーセージは薄切り。断面が広い方が旨味が出る。玉ねぎとマッシュルーム、ヘタと種を除いたピーマンも薄切り。
2.
サラダ油を引いてソーセージを炒める。焼き色がつくようにしっかり。
4.
ケチャップを投入。マッシュルームも。マッシュルームからも旨味が。ケチャップが具にまとわりつくくらいまで炒める。
5.
パスタは太めのものが美味しいとのこと。茹で汁は厳密に切りきらなくても旨味があるのでOK。
6.
バターとピーマンを投入。ピーマンは少し火を通して苦味を取る程度。
7.
6にパスタを絡めて完成。お好みで粉チーズを。
https://cookpad.com/recipe/6434669
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