文字サイズ:
小
中
大
印刷する
煮豚
by 68850
レシピ改造中・・・ 茹でて、浸すだけ。
コツ、ポイント
調味料で煮る方法だと、しょっぱくなりすぎたり焦げたり・・・まぁ料理下手なだけなんですが。漬ける方法だとあまり気にしなくても良いし美味しく出来ます。 残りのタレに半熟ゆで卵を漬け込むのは第2の密かなお楽しみです。
材料
レシピ改造中・・・
-
---
---
豚肩ロースブロック(又は豚バラブロック)
約300~500g
くず野菜(葱・生姜)
適量
●醤油
大さじ3
●はちみつ
大さじ1
●酒
大さじ1
●ごま油
大さじ1/2弱
●おろし生姜
大さじ1/2弱
●おろしにんにく(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
煮込まなくても味つくのかーとネットで発見。ほっとけば出来るのが気に入り調味料を調整しました。
1.
豚肉ブロックは、たっぷりのお湯とくず野菜(葱・生姜)と一緒に強火にかけ、沸騰したら、弱火で40~50分茹でる。
2.
●の調味料類を合わせて鍋に入れ、火にかけて一煮立ちさせて冷ましておき、ボウルやジップロックパックなどに移しておく。
3.
豚肉でゆであがったら2の調味料に浸してあら熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。(出来たてでもそれなりに美味しい)
https://cookpad.com/recipe/643484
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.