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豚しゃぶ肉とエリンギのレンチン蒸し
by 働く闘う☆スーパー母
野菜としゃぶしゃぶ用豚肉をミルフィーユ状にしたレンチン簡単料理です。火を使わないので、猛暑でも楽々クッキング!
コツ、ポイント
野菜と肉を交互にのせると、肉がくっつかないので、食べやすいです。
材料
(4人分)
エリンギ
2本
玉ねぎ
1/2個
しゃぶしゃぶ用豚肉
300g
塩コショウ
少々
酒
大さじ2
ぽん酢
適量
レッドピーマン
あれば。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶサラダを作ろうと思ったが、あまりにも暑いので、急きょ、メニュー変更。
1.
エリンギは千切り、玉ねぎは薄切り、レッドピーマンは、斜め切りにする。
2.
耐熱皿にエリンギと玉ねぎを少し並べる。
3.
その上にしゃぶしゃぶ肉を重ならないように並べ、塩コショウ少々。
4.
更に玉ねぎとエリンギを載せる。
5.
3、4の工程を繰り返してミルフィーユの様にする。最後にレッドピーマンを載せる。
6.
酒を振りかけ、ラップする。電子レンジ600Wで7分。ぽん酢をかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6435155
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