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鷹の爪豆腐
by 1630412
鷹の爪の辛さが心も体も温めてくれます。というよりかなりヒーヒー言います。辛いもの好きさんにおすすめです。
コツ、ポイント
煮込むほど辛くなります。辛いのが苦手な方は鷹の爪を少なくしてください。 豚肉はこま肉でもいいです。 塩の代わりに味噌少々で味付けしても美味しいです。 汁が余ったら蕎麦を入れて食べてます!(^^)!
材料
(2~3人分)
絹豆腐
1丁
豚バラスライス肉
80g
玉ねぎ
1/4個
しめじ
1/2袋
鷹の爪
2本
●水
600cc
●酒
大さじ1
●白だし
大さじ1
●しょう油
大さじ2
●塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
居酒屋でよく食べていたお気に入りメニュー。家でも食べたくて作ってみたらなかなか近い味になりました。
1.
豆腐はひと口大に切り、豚肉は4㎝長さに、玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石づきを取って小房にわける。鷹の爪は小口切り。
2.
鍋にサラダ油をひき豚肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ・しめじを加えてさっと炒め、鷹の爪も加える。
3.
●の材料を入れて2~3分煮て豆腐をそっと入れる。さらに2~3分煮こむ。 味をみて塩で調節してください。
https://cookpad.com/recipe/643519
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