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【ゆで卵なし】時短♪簡単♪チキン南蛮♪♪
by ゆはかゆマミー♪♪
ゆで卵を作らないので時短間違いなし(^^)v
コツ、ポイント
ゆで卵を作らないので時短になります。玉ねぎの辛味が好きな方は水にさらしてレンチン卵とマヨネーズと混ぜても美味しいですよ!!
材料
(4人分)
■
【チキン南蛮】
鶏肉(胸でもモモでもOK )
2枚
塩コショウ
少々
片栗粉
鶏肉全体をまぶすぐらい
油
適量
☆しょうゆ
大さじ4
☆酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ4
☆酒
大さじ2
☆みりん(無ければ入れなくてもいい)
小さじ1
■
【タルタルソース】
A玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A卵
2個
A塩コショウ
適量
Aマヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
家族みんながチキン南蛮が好きなので、手軽に出来たらいいなと思いました!仕事から帰った後からでも材料があればすぐにできます(^^)d
1.
■チキン南蛮■
2.
・鶏肉を一口サイズに切り、ビニール袋に塩コショウと片栗粉を入れて揉む。
3.
・フライパンに多めに油を入れ、2を一気に並べて入れて揚げ焼きにする。(鶏肉の色が変わってきたら裏返す)
4.
・☆の材料をすべて混ぜ、フライパンで温めながら3を入れてからめる。
5.
■タルタルソース■
6.
・みじん切りにした玉ねぎを耐熱皿に入れてレンジで3分程加熱し、水分と辛味を抜く。
7.
・卵を耐熱皿に割り入れ破裂防止に2回程混ぜレンジで1分加熱。取り出し、加熱されている部分を潰しながら混ぜ、さらに1分加熱
8.
・卵を取り出し、潰しながら混ぜ、6の玉ねぎとマヨネーズと塩コショウと混ぜればタルタルソースの完成!4の鶏肉にかける。
https://cookpad.com/recipe/6436062
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