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無花果のワインジャム
by ぱみ
ワイン色の無花果ジャム♪
コツ、ポイント
無花果は、ものによって、とても甘いものもあるので、グラニュー糖の量は調節して下さい。最後まで焦がさないように気をつけて下さい!
材料
(作りやすい分量)
無花果
4~5個(約330g)
グラニュー糖
80g
赤ワイン
お玉1杯分
レモン汁
1/2個分
このレシピの生い立ち
大好きな無花果ジャム、ワインなしで作ると、なんかミョーな色・・・?!なので、ワインを入れるのが我が家の定番です。
1.
無花果は皮を剥いて適当な大きさにカットする。全ての材料と一緒に鍋に入れ、ぐつぐつ煮込んでいく。
2.
途中あくをとりながら、焦がさないように。
3.
とろ~りとなるまで煮込んだら、煮沸した瓶などに入れて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/643610
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