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母の味!白子と生姜の味噌汁
by myacooking
トロッと白子が美味しいお味噌汁です!見た目は質素でも味は逸品。生姜が効いていて身も心も温まります♪
コツ、ポイント
白子は中まで火を通すため少し長めに煮てください。 今回は具材がなかったため白子のみですが、長ネギを長時間煮て合わせても美味しいです。
材料
(2人分)
味噌
大2〜3
だしのだしの素(ヤマキ)
4g(一袋)
生姜(ペースト)
小2
長ネギ(お好みで)
5センチほど
白子(鮭)
小さめ2本
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたタラの白子の味噌汁が忘れられず、今が旬のタラは手に入らなかったので鮭の白子を使って作りました。
1.
今回は下処理を終わらせた白子を用意します (私のつくれぽに他の方の下処理レシピがあります。おススメです)
2.
鍋に水を入れだしの素と生姜を入れ中火にかける
3.
白子は一口大に切る
4.
沸騰前に白子を入れ、煮る。沸騰したら火を弱めそこから3〜5分ほど煮る
5.
完成 ネギを入れても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/6436337
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