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豆苗とエリンギのバター醤油炒め
by 砺波市
お手軽、豆苗を炒め物に
コツ、ポイント
材料
(2人前)
豆苗
1袋
エリンギ
80g
バター
10g
しょうゆ
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
最近、青い野菜を食べてないと思い、お手軽な豆苗を使いました。 残った根元は、水につけ、2回目の収穫はすまし汁に使いました。
1.
豆苗は、半分の長さに切る。エリンギは、4cm長さの短冊切りにする。
2.
フライパンにバターを入れ、エリンギを炒め、さらに豆苗を入れ、全体がしんなりするまで炒める。
3.
鍋肌にしょうゆをまわし入れ、塩、こしょうで調味して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6436354
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