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ナスとミートソースのグラタン
by ゆらまっくす
夏野菜を美味しくたくさんいただきたい!特にナスはこの食べ方、パルミジャーノ風が一番おいしいと思っています。
コツ、ポイント
ナスは必ず水にさらしてください。
材料
(2人分)
ナス
2本
片栗粉
大さじ1〜2
ひき肉
1パック
ミートソース(ハウス食品の完熟トマトのミートソースを使いました)
1袋
オリーブオイル
大さじ1〜2
チーズ
お好みで
パン粉
お好みで
このレシピの生い立ち
以前アメリカに留学したときにエッグプラントパルミジャーノを教わりましたが、工程がすこし面倒だったのでアレンジしました。
1.
ナスを薄く切り、水にさらす。水を切った後に両面に片栗粉をまぶす。
2.
耐熱容器にひき肉を入れ、600Wで3分加熱する。
3.
取り出してミートソースを乗せてさらに1分半加熱する。使ったのはハウス食品の完熟トマトのミートソース。
4.
オリーブオイルをフライパンに入れて、ナスに火を通したらグラタン皿に並べる。
5.
ミートソースを塗る。4→5を具材がなくなるまで繰り返す。
6.
最後にチーズとパン粉をまぶして、160度のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで約10分焼く。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6436632
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