身近かな素材で。大根ってこんなに美味しかったんだ・・新たな食べ方の新鮮さを感じる一品です。
コツ、ポイント
仕上げの青海苔がポイント。大根は一度火を通しておく。
1.
ニンニクはスライス。ウインナーは1.5cm幅に切る。
3.
パプリカは皮面を外にして、内面から1.5幅で切る。
4.
マッシュルームは熱を加えると縮むので1/2〜1/3に大き目に切る。
5.
大根は耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600wで5分加熱する。出た水を切る。
6.
★のタレを合わせてレンジで600wで5分加熱して2/3量程に煮詰める。
7.
サラダ油でニンニクを炒めてから大根を中強の火加減で3分炒める。さらにウインナーを入れて炒める。マッシュルームを入れて
8.
レンジで煮詰めたタレを加える。火加減を最大強にして、パプリカとバターと。加えて塩胡椒し、タレが無くなり絡むまで炒める。
9.
最後の仕上げに青海苔をかけましょう。出来上がり!
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