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鶏の親子と野菜の煮物
by ごはんラブ♪
材料を全部入れて煮るだけなので、献立に困ったときの一品です。 メインは「手羽元」。他の具材は、いろいろ変えられます。
コツ、ポイント
今回はコンソメ味ですが、めんつゆ、味噌などでもいいと思います。 具材も、季節の旬のもので応用出来ると思います。
材料
(2人分)
卵
2個
オクラ
4本
大根
3/1本
手羽元
6つ
コンソメ
固形2個
このレシピの生い立ち
良く買い物をするスーパーで手羽元の安売りをするので。 多めに買って、冷凍しておきます。
1.
卵を茹でる。
2.
オクラはサッと水洗いして、ヘタを切って実の部分に切り目を入れる(味の染み込みを良くするため) 大根は大きめに切る。
3.
鍋に手羽元と大根を入れる。水は材料がやっと被るくらい入れる。 コンソメを入れて10分くらい煮る。
4.
入れた材料が煮えてきたら、茹で卵、オクラを入れてサッと煮る。 (目安は大根に楊枝を刺してスッと入れば大丈夫)
5.
味をみて塩などで、整える(コンソメだけでもいいと思います)
6.
多めに作ってひと晩置くと、味が浸み込んで美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/6437887
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