豆腐を加えてかさ増し☆シンプルだけどアボカドのわさび醤油が1番美味しいです◎
コツ、ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると味が薄まりません。鰹節で風味UPと豆腐の水分も吸ってくれます◎
1.
豆腐はサイコロ状に切り、キッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱し水切りする。
2.
レンジから豆腐を取り出し、キッチンペーパーを取り替え、冷蔵庫で冷ましておく。
3.
アボカドをサイコロ状に切り分け、変色防止のためにレモン汁をかけておく。
4.
豆腐が冷めたら、豆腐、アボカド、鰹節、合わせた醤油とわさびを混ぜ合わせる。完成。
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