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レトルトカレーでカレーうどん
by Mt.Rokko
↑残り物のカレーでもええんよ。レトルトカレーと冷凍うどんがありました。そして冷蔵庫の残り物でおうちお昼ご飯しました。
コツ、ポイント
和風カツオ出汁を400ccと具をタップリ入れると結構ボリューム出ます。女性ならお二人分です。カレーとカレーうどんは違うので、出汁をしっかり効かし味醂で甘み、カレー粉を追加で辛みを追加します。片栗粉でしっかりとろみを付けましょう。
材料
(1~2人分)
●レトルトカレー
⒈パック
冷凍うどん
1玉
玉葱細切り
中1/4個
豚バラ肉薄切り
150g
薄揚げ
⒈枚
生卵
1~2個
●水
400cc
●カツオだし顆粒
小匙2
●味醂
大匙1
●カレー粉
大匙1
ウースターソース
大匙1
片栗粉
大匙1
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に何食べよう。んで、こんな材料があったのさ。他の方のカレーうどんレシピとの有意差は不明です(^^;)
1.
小鍋で作り、それで食べましょう。片付けが簡単やし。油(分量外)で玉葱と豚肉を炒める。色が半分程度変わるまでね
2.
水とカレー●を投入(ジューって(^^)。 沸騰したら冷凍うどんと薄揚げを投入。生卵投入。
3.
火を止めて水で溶いた片栗粉投入して弱火でとろみを出す。隠し味にウースターソースを
4.
辛くは無いS&Bレトルトカレーです。一日分の緑黄色野菜120gが摂れるなら魅力的やね。カレー粉追加してメリハリ出しました
https://cookpad.com/recipe/6438084
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