文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シャキシャキ長芋とネギの辛味噌炒め
by sauternes
長芋のシャキシャキとピリッと辛い肉味噌☆ ご飯がすすむスピードメニューです。
コツ、ポイント
長芋は、食感を残し、さっと炒めるくらいがおすすめ。 火通りが早い食材ばかりなので、あっという間に出来ちゃいます。
材料
(3〜4人分)
長芋
200g
豚ひき肉
120g
長ネギ
1/2本
ニンニク(みじん切り)
小さじ1
生姜(みじん切り)
小さじ2
油
大さじ1
■
合わせ調味料
味噌、砂糖、水
各大さじ1
みりん
大さじ2
豆板醤、酢、片栗粉
各小さじ1
このレシピの生い立ち
お料理番組で見た長芋入り酢豚から思いついたレシピです。
1.
長芋は長さ4センチ、1センチ角の棒状に、長ネギは斜め薄切り、ニンニクと生姜はみじん切りにする。 調味料を合わせておく。
2.
フライパンに油、ニンニクと生姜を入れ炒める。香りが出たら、ひき肉を加て、 肉の色が変わったら、長芋を加える。
3.
長芋の表面が、少し透明になり、肉に火が通ったら、長ネギを加え、ひと混ぜしたら、合わせ調味料を加える。
4.
調味料が全体に絡んだら出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/6438629
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.