無農薬のレモンが手に入ったら♩皮も使うレモンケーキに!上新粉入りでしっとり美味しい♡
コツ、ポイント
焼き時間は様子を見て足してください。
このレシピの生い立ち
生レモンを使ったおやつを作りたくて。
1.
レモン皮は短い細切りにする。レモン果汁は絞っておく。
3.
ボウルに薄力粉、上新粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜる。
4.
別のボウルで、卵、砂糖、はちみつを白っぽくなるまで混ぜる。豆乳を加える。
5.
3にレモン皮を混ぜ合わせ、4を加えて泡立て器でよく混ぜる。
6.
溶かしバター、レモン汁を加えトローッとしたらクッキングシートを敷いた型に流し入れ170度で余熱したオーブンで20分焼く。
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