文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おからパウダー使用!長芋と豆乳のグラタン
by キッチンN
長芋と豆乳のおかげでおからのパサつき無し! トロッフワなクリーミーグラタンです。 ヘルシーで体に優しいのが嬉しい♪
コツ、ポイント
薄味です。濃い味が好きな方はコンソメの量を増やしてください。お好みでモッツァレラチーズを乗せると美味しいです。
材料
(2人分)
有塩バター
10g
玉ねぎ
1個
ささみ
100g
オクラ
10本
長芋
130g
ピザ用チーズ
50g
◇無調整豆乳
200ml
◇コンソメ顆粒タイプ
小さじ1
◇塩胡椒
少々
◆おからパウダー
20g
◆水
80g
このレシピの生い立ち
おからパウダーを使用かつ、オクラを大量消費できるグラタンを作りたくて考えました。
1.
◆を混ぜて生おからにしておく
2.
玉ねぎを薄切りにして有塩バターと 一緒にしんなりするまで炒める
3.
ささみを食べやすい大きさに切って ②に入れて一緒に炒める ※茹でてからほぐして入れる方が楽
4.
ささみに火が通ったら 洗ったオクラを1cm間隔で切り ③と一緒に軽く炒める
5.
おからと◇を④に加えて 具と均一になるように混ぜる
6.
長芋の皮を剥き、⑤に直接擦り下ろして全体に混ぜる
7.
軽くグツグツ沸騰したら 火を止めて耐熱皿に移す
8.
ピザ用チーズをまんべんなく乗せて オーブントースターで 焦げ目が付くまで焼いたら完成
https://cookpad.com/recipe/6439666
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.