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大根と親子煮
by ニッチョ
いつも何気なく作っている定番おかず。 シミシミ大根と鶏肉、卵が良く合って美味しいです。
材料
大根
半分
鶏もも肉
300g
ゆで卵
3~6個
油
少々
✩醤油
50cc
✩みりん
50cc
✩酒
50cc
✩めんつゆ
50cc
✩砂糖
大さじ1
だし汁
適量
このレシピの生い立ち
何気なく作っていたのですが、備忘録としてもレシピを起こそうと思いました(•ᵕᴗᵕ•)
1.
大根は2センチ程の厚みに輪切りし面取りして×に隠し包丁を入れる。
2.
鶏もも肉を食べやすい形に切っておく。
3.
ゆで卵を3~6個茹でて皮をむいておく
4.
鍋に油をしいて鶏肉を皮目から焼いて焼き色を付ける。
5.
4に大根を入れ、具材が被る程度のだし汁を入れる。
6.
アクが出たらアクを取り除き、ゆで卵と☆調味料を投入
7.
弱火にして火が通るまで煮込んだら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6439822
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