マッシュルームで簡単なのに本格的な味のポタージュです
コツ、ポイント
後入れのマッシュルームの芯の食感が美味しいです。
牛乳の量はお好みで。
1.
玉ねぎ、じゃがいもは薄切り、マッシュルームは芯はみじん切り、身は薄切りにしておく
2.
鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいも、マッシュルームの身を加えて炒める
3.
全体に火が通ったら、お水、ローリエ、マギーブイヨンを加えて、具材が柔らかくなるまで15分ほど煮込む
4.
スープをフードプロセッサーに入れてなめらかにして、鍋に戻し、牛乳とマッシュルームの芯を加えて、5分ほど温めたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/6440021
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.