カロリーを気にせず鶏胸肉でモリモリ食べれます。
罪悪感なしのヘルシー餃子です♪
コツ、ポイント
焼き色がついたら熱湯、弱火で蒸し焼き。最後にフタを開けて1分で美味しく完成します!
モヤシはあってもなくても美味しいです♪最初から挽肉を使ってもオッケーですが、一枚肉をミンチにすると尚ヘルシーです♪
材料
(4人分)
ごま油(鶏胸肉に混ぜる用とフライパンに入れる用)
大さじ2〜
このレシピの生い立ち
たくさん買った鶏胸肉を美味しく食べたかったので
1.
ネギ、白菜(またはキャベツ)ニラはみじん切りにする
2.
鶏胸肉はミキサーでミンチ
または、鶏挽肉を使用してください
3.
鶏ひき肉に塩胡椒、お酒、オイスターソース、醤油、にんにく、生姜、片栗粉をいれてよく混ぜ合わせる
4.
野菜のボウルとお肉を合わせてよく混ぜてタネの完成です
5.
大判の餃子の皮に具を包みます。
端をギュッとつまんで剥がれないように。熱湯50ccを準備しておく。
6.
ごま油を大1いれて、フライパン が温まったら20個をフライパンに並べて真ん中にモヤシをいれる。中火。
7.
餃子を1つ持って裏面の焼き色がこんがりしたら、熱湯を入れて弱火。蓋をして7分タイマー
8.
最後の1分はフタを開けてごま油を回しかけ強火にして水分をとばし、カリッとさせて完成です
9.
フライパンにお皿をかぶせてひっくり返すと簡単ですよ♪ヤケドに注意!
https://cookpad.com/recipe/6440356
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