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ほうれん草・マッシュルーム・かに・トマトのキッシュ de Tanto!
by TANTO
材料を加えて焼くだけのシンプルな割には、とっても濃厚な卵料理。 加える野菜を変えれば、いろんなキッシュが楽しめるでしょう。
コツ、ポイント
ポイントは、とにかくクッキングと食べることを楽しみましょう! これでもかなりリッチなレシピですが、もっとこってりしたのがお好きな方は、ミルクを生クリームに変えてトライしてください。
材料
(2人分 20x20の耐熱容器)
卵
6個
バター
大さじ1
かにかま
6本
玉葱
小1個
プチトマト
1カップ
ほうれん草
1束
マッシュルーム
1カップ
パルメザンチーズ
1/4カップ
チェーダーチーズ
1カップ
牛乳
1カップ
生クリーム
1カップ
ナツメグ
少々
このレシピの生い立ち
オムレットをつくろうかと思ったのが、生クリームが冷蔵庫にあったために、キッシュにしてみたもの。
1.
オーブンを350F(180度?)に温めておく。 ほうれん草を茹でて、しっかり水気をきる。(*しっかり水気をきらないと、水っぽいキッシュになるので注意。)水気をきったらざくぎりにする。
2.
かにかまは2センチ幅に切って、手でほぐす。 玉葱、マッシュルームをスライスする。フライパンに、バターを溶かし、かにかま、玉葱、マッシュルームを加え、さっと炒める。
3.
ボールに卵を割りほぐし、牛乳、生クリーム、ナツメグを加え、よく混ぜる。更にすりおろしたチーズ2種を加え、混ぜる。ほうれん草、炒めたかにかま、玉葱、マッシュルーム、プチトマトも加え、さっと混ぜたら、耐熱容器に流しいれる。
4.
そのままオーブンに入れ、表面にこんがり焦げ目がつくまで焼く。(約20-30分)
5.
これで、出来上がり。 焼きあがったキッシュを皿に取り分けて召し上がってください。
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