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野菜ジュースでチキンカレー
by きりりのチーズ
野菜ジュースで簡単チキンカレー
コツ、ポイント
カレールーは、お好みに合わせて、甘口、中辛、辛口を選択して下さい。 我が家は、子供に合わせて甘口です。
材料
(4人前)
手羽先
10本
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
200ml
ココナッツミルク
200ml
カレールー
2カケ
玉ねぎ
1個
塩
小さじ1
オールスパイス(あれば)
小さじ2
このレシピの生い立ち
トマト缶を使うと少し酸っぱくなってしまうので、野菜ジュースで作ってみました。
1.
塩とオールスパイスで手羽先に下味をつける。玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
鍋で1の肉を焦げ目がつくまで焼き、一度鍋から出す。
3.
焼いた手羽先の油を利用して、玉ねぎをアメ色になるまで炒める。
4.
アメ色になったら、野菜ジュース、ココナッツミルクを加える一煮立ちさせ、火を止める。
5.
4にカレールーと焼いた手羽先を入れ、弱火で10分くらい煮込んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/6440596
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