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ほうれん草のキーマカレー
by 新発田市100彩食堂
【1人分の栄養価】エネルギー:287kcal たんぱく質:13.6g 塩分:1.5g 野菜量:270g
材料
(4人分)
ほうれん草
400g
玉ねぎ
2個(400g)
豚ひき肉
200g
サラダ油
大さじ1・1/3
★おろしにんにく
小さじ2
★おろししょうが
小さじ2
☆カットトマト缶
280g
☆トマトケチャップ
小さじ2
☆カレー粉
小さじ1
☆水
3カップ(600ml)
カレールウ
2片(40g)
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
令和2年度 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載しているレシピです。
1.
ほうれん草はさっとゆで水気をしぼり、細かく刻んでおく。玉ねぎは粗みじんに切りにする。
2.
鍋か深めのフライパンを熱して油をひき、★を炒め、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3.
豚ひき肉を加え、パラパラになるまで炒め、ほうれん草を加えてさらに炒める。
4.
全体に火が通ったら、☆を加えて少し水分を飛ばし、カレールウを加えてとろみをつける。
5.
塩、こしょうで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/6441106
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