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ブロッコリーのタルタルグラタン
by 新発田市100彩食堂
【1人あたりの栄養価】エネルギー:311kcal たんぱく質:13.2g 塩分:0.7g 野菜量:160g
コツ、ポイント
ゆで卵を刻むときはフォークの背などでつぶすと、包丁やまな板が汚れず洗い物が少なく済みます!
材料
(4人分)
ブロッコリー
1個(200g)
かぼちゃ
240g
玉ねぎ
1個(200g)
卵(M)
4個
マヨネーズ
大さじ6
塩
少々
こしょう
少々
とろけるチーズ
40g
このレシピの生い立ち
令和2年度 旬の野菜レシピ<秋・冬版>に掲載しているレシピです。
1.
かためのゆで卵を作る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし電子レンジ(600w)で2分加熱する。
3.
かぼちゃは種とわたを取り。一口大に切りラップをして電子レンジ(600w)で4~5分加熱する。
4.
ゆで卵は殻をむいて粗くみじん切りにする。玉ねぎとゆで卵をマヨネーズで和えて、塩、こしょうで味付けする。
5.
②と③を耐熱容器に入れ、④とチーズをのせてオーブントースターで焦げ色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/6441128
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