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簡単!たたききゅうりのぴり辛味ポン
by ホーキー・ポーキー
きゅうりと市販のタレでできる、簡単レシピ。あと1品欲しいときにどうぞ。
コツ、ポイント
あまり長時間漬けると塩辛くなります。
材料
(2人前)
きゅうり
1本
みょうが
1コ
市販のポン酢(味ポンなど)
大さじ3
みりん
大さじ1
ラー油
少々
白ゴマ
少々
おろししょうが
チューブなら1cmくらい
(板ずり用の)塩
適宜
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のきゅうりを簡単に美味しく食べたくて、いろいろ試しています。
1.
きゅうりは板ずり(または塩でしごく)し、まな板のうえですりこぎなどで叩く。その後3~4cm程の食べやすい長さに切る。
2.
市販のポン酢に、みりん少々、ラー油少々、おろししょうがを入れて、さらにゴマを振って混ぜる。
3.
(2の続き)弁当箱やタッパで作ると、つけやすくて後片付けも楽です。ジップロックやビニール袋でもOK。
4.
千切りにしたみょうがと1のきゅうりを、3につけます。
5.
冷蔵庫で15分程度おいてできあがり。たれがまんべんなく漬かるように、途中で上下ひっくり返すとなお良いです。
https://cookpad.com/recipe/644112
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