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お弁当★少量豚肉とこんにゃく煮物★常備菜
by 外交官夫人のレシピ
少量の豚肉の旨味がこんにゃくに染みて美味しい お弁当に合う煮物が出来ました 豚汁に残しておいた肉が役立ちました
材料
こんにゃく
1枚(250g)
豚肉
50g
きび砂糖☆酒☆醤油☆みりん
各大さじ1
ゴマ油
大さじ1/2
米油
大さじ1
このレシピの生い立ち
少量の豚肉が冷凍庫で寂しそうにしていたので、お弁当に使いました かえって少量の方が、お弁当がギトギトにならず良かったです
1.
こんにゃくに隠し包丁を入れ、薄くカットする 分量外の塩か砂糖で揉み、湯を沸かす 2分茹でたらザルにあげる
2.
水切りしたこんにゃくを鍋で空炒りする キュッと音がしたら米油を加えて炒める 豚肉を加えて炒める
3.
色が変わり始めたら、☆を順に入れていく 水分がとんだらゴマ油を回しかけて出来上がり
4.
2020/9/11 お弁当&常備菜
https://cookpad.com/recipe/6441696
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