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塩蔵ワカメの煮玉子
by 全さん(まさ)
なんといっても、食品ロスになくなります。 戻した塩蔵ワカメは、冷凍保存しておきます。
コツ、ポイント
塩蔵ワカメについている塩は、ミネラルがたっぷり栄養素があります。捨てるなんてもったいない ((((*゜▽゜*))))
材料
塩蔵ワカメ
適宜
ゆで卵
4コ
水
ゆで卵が浸かる量
このレシピの生い立ち
塩蔵ワカメの戻し水は以前から、スープや煮物に活用していました。煮玉子のつけ汁に使えるのではと思いつきました。つけ汁は、ラーメンの汁にも使えます。
1.
ゆで卵をつくります。 鍋に水を入れて沸騰したら、 冷蔵庫から卵をだして、 そっといれる。10分ゆでます。 殻を剥く。
2.
塩蔵ワカメの戻し水に ゆで卵を漬ける
https://cookpad.com/recipe/6441995
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