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柚子胡椒たっぷり❤じゃが芋チーズガレット
by ゆこPIN
カリカリほくほくのじゃが芋に、柚子胡椒の旨味、ゴーダチーズのコクが堪らない❤ ボリューム満点のおつまみ♡
コツ、ポイント
★じゃがいものせん切りはスライサーを使うと楽です。 ★じゃがいもは水にさらすとまとまりにくいので、そのまま使います。 ★油多めが気になるかもしれませんが、カリカリの仕上りになります。
材料
ゴーダチーズ(オランダ産)
70g
じゃが芋
300g
柚子胡椒
小さじ2
EXVオリーブオイル(スペイン産)
大さじ2
このレシピの生い立ち
カリカリほくほくのじゃが芋に柚子胡椒の旨味、ゴーダチーズのコクが堪らない❤ボリューム満点のおつまみ♡
1.
じゃが芋はよく洗い、皮をむき細めのせん切りにする。 チーズは細かく刻む。
2.
ボウルにじゃが芋を入れ、柚子胡椒を加えて混ぜる。
3.
小さめのフライパン(直径20cmくらい)にオリーブオイルを熱し、中火にしてじゃが芋の半量を入れ、チーズを中央に乗せる。
4.
残りのじゃが芋をチーズを覆うようにのせ、ヘラなどで押さえながら形を整える。
5.
ふたをして弱火にし、焼き色がついたら裏返して再び押さえてふたをし、火が通るまで焼く。
6.
器に盛り付け完成♬ 切り分けて召し上がれ♪
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