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すこーーし辛い麻婆豆腐丼♪
by えりくさーぽんぷ*
お味噌が隠し味のちょっと和風な麻婆豆腐です!分量はだいたいでOK 好きなお野菜を入れてどうぞ!
コツ、ポイント
片栗粉を入れるときは必ず火を止める!
材料
(2-3人分)
ごま油
大さじ2
ひき肉
150g
ネギ
お好み(軽く手掴み1回分くらい)
お豆腐
半丁
豆板醤
小さじ1
料理酒
大さじ1
お醤油
大さじ1
お砂糖
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
お味噌
大さじ1/2
お水
200cc
片栗粉水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手なのですが少しのピリッと感は欲しい!というわがままから生まれました
1.
フライパンにごま油を引き、ひき肉を炒める
2.
お肉の色が変わってきたらネギなど好きなお野菜も一緒に炒める(私は竹の子を入れたのも好き♡)
3.
豆板醤をいれ炒める
4.
料理酒、お醤油、お砂糖、お水、鶏ガラスープの素、お味噌を加えてかき混ぜたあと、お豆腐を入れて蓋をして煮込む
5.
水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/6442807
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