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オイスターソースなし!チンジャオロース!
by しっぽぽ
オイスターソースはないけれど、チンジャオロースの材料がそろってる!ナスも入れて作ってみました。
コツ、ポイント
最後に水溶き片栗粉をいれたら、しっかりと火を通す。
材料
豚肉
200g
■醤油
大さじ1
■酒
大さじ1
■片栗粉
小さじ1
ピーマン
4~5個
たけのこ水煮
1個
ナス
1本
ごま油
大さじ1
△醤油
大さじ1
△酒
大さじ1
△塩コショウ
適量
△ガラスープ
小さじ2
●片栗粉
小さじ1
●水
小さじ2
このレシピの生い立ち
貰い物のピーマンがある。 冷蔵庫には茹でたけのこ。冷凍庫には豚肉。 ナスも入れちゃえ~! …オイスターソースはないけれど、今晩はチンジャオロースだって思って作りました。
1.
豚肉を1センチくらいの細切りにして、■の調味料に10分くらい漬け込む。
2.
たけのこの水煮を細切りにして、1分ほど茹でておく。 残りの野菜も細切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、1の肉を炒め、細切りにした野菜も加え炒める。
4.
△の調味料をいれ、●でとろみをつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/644319
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