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べっこう飴を鍋で!
by mayona1203
子供が、べっこう飴食べたいっと言っていたので、私も中学校の時に、作ったなーと思って、挑戦してみました。
コツ、ポイント
他のべっこう飴のレシピを参考にさせてもらいながら、作りました。 三温糖は、上手に作れませんでした。水飴になってしまう。 焦らず、諦めず、 子供達が、大喜びでした。
材料
(13個分)
上白糖
大さじ8 大さじ4でも。
水
大さじ2 大さじ1でも。
このレシピの生い立ち
他の方々のレシピを参考にしました。すみません。ありがとうございます。
1.
お鍋に、上白糖大さじ8杯と水大さじ2杯入れて、火にかけ、うちは、IHですが、170℃の中火でしました。
2.
色がつくまでは、混ぜないでくださいね。だいたい3分位で色がつき始め2~3回お鍋を揺すって全体が混ざったらOKです。
3.
少し色が、ついたら、火を止めてすぐにシリコン型に流して、つまようじを入れてみました。5分~10分放置すれば、完成です。
4.
レンジで、数回試してみたものの、失敗続きで、お鍋での挑戦。成功しました。
https://cookpad.com/recipe/6443429
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