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里芋もち
by じゅじゅりん☆
しっとりとして柔らかくてごはんのおかずやお酒のおつまみにもいいです。 おからがたくさん摂れます。
コツ、ポイント
タレの味の濃さはお好みで。少し薄めの分量になってます。 タネがボソボソしてまとまらない時は 牛乳をもう少し入れてください。
材料
(3人分)
里芋水煮
1袋
生おから
150gくらい
プロセスチーズ
3個
牛乳
大さじ1〜1.5
片栗粉
小さじ2〜3
★水
大さじ2
★すき焼きのタレ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★昆布茶粉末
少々
★片栗粉
小さじ1
バター
20g
小ねぎ
彩りに少々
このレシピの生い立ち
おからが余りがちだったので消費するために考えました。
1.
★の調味料を合わせておく
2.
里芋を少し茹でる
3.
茹でた里芋をボウルに入れて マッシャーでつぶして おから、牛乳、片栗粉を加えてよくこねて ひとまとめにする
4.
3を3等分にして中にプロセスチーズを1個ずつ入れて 丸く成型する
5.
フライパンにバターを溶かして 4を焼いていく 一度裏返したらフタをして 中まで火を通す
6.
別の小さいフライパンで 1のタレを温めてとろみをつけて、5の里芋もちにかける 仕上げに小ねぎをのせる
https://cookpad.com/recipe/6443593
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