ふんわり山芋でお肉をガッツリ頂くメニューに仕上がりました。スーパー大麦入りで腸活もバッチリです。
コツ、ポイント
お肉を多めに入れてボリューム感を出してみました。山芋はしっかり焼いてフックラ仕上がれば最高です。
このレシピの生い立ち
スーパー大麦の美味しい食べ方を研究しています。
1.
バーリーマックス(スーパー大麦)を15分程茹でて水洗いしザルにあけて、すり鉢で少しつぶしておく。
2.
食べやすい大きさに切った豚バラ肉に塩、胡椒し、サラダ油を敷いたフライパンで炒め皿にあけておく。
3.
山芋の皮をむきすりおろし、ボウルに入れ卵を割り、○調味料、豚バラ肉、バーリーマックスを加えよく混ぜる。
4.
グラタン皿にバターを塗り3を入れオーブントースターで15分焼き、さらにチーズを乗せ3分ほどで取り出し、ネギを振り完成。
https://cookpad.com/recipe/6443788
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