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*腸活*オリゴ糖でギルトフリーあんみつ♪
by ちゃりぃ
無糖の水寒天に、とろっと優しい甘さのオリゴ糖餡。混ぜるだけ♪ダイエット&アンチエイジング。美味しいのに簡単♪お汁粉にも◎
コツ、ポイント
あんこは時間が経つと固くなるけど、また水分を足せばOK 水分多めのこし餡にすると、黒蜜やシロップをかけずに食べられるのでオススメ。 ヨーグルトに入れても美味しいし、言わずもがな、きな粉やすりゴマとも相性◎
材料
■
*水寒天*作りやすい量
水
500cc
粉寒天
一袋(4g)
■
*ギルトフリーあんこ*
さらし餡(乾燥粉末餡)
大さじ2
オリゴ糖
大さじ2
水
大さじ2
■
*トッピング*
お好みのフルーツ
適量
このレシピの生い立ち
あんこが大好きだけど、砂糖の量が恐ろしい…オリゴ糖で作ってみたら、美味しくいただけたので、定番になりました。
1.
鍋に水を入れて、寒天をよく溶かす。沸騰してから2分程火にかける。(弱火~中火) ふきこぼれやすいので注意です。
2.
耐熱容器に流し入れて、よく冷やし固め、包丁でさいの目に切る。
3.
あんこの材料を混ぜる。 すぐに馴染むので、だまになっても大丈夫。 お好みの固さに、水分調整。
4.
冷えた寒天をお好きな量盛り付けて、とろっとあんをかけて完成。 トッピングは、ご自由に♪
5.
【さらし餡とは…】 こし餡を粉末状にしたもの。 原材料は小豆のみなので、お好みの甘味料で甘さを調整できて便利♪
https://cookpad.com/recipe/6444285
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